ป้ายกำกับ: ไข่กระทะ

ขอเสนอรายการอาหาร ไข่กระทะ ที่คนสมัยใหม่ไม่ค่อยรู้จัก

ไข่กระทะ ส่วนประกอบรวมทั้งกระบวนการทำ

ไข่กระทะ ส่วนประกอบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูสับ 3 ช้อนโต้ะ
ต้นหอม ซอบ 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
หมูยอ หั่นเป็นชิ้น 4-5 ชิ้น
กุนเชียง หั่นเป็นชิ้น 4-5 ชิ้น
ขนมปังฝรั่งเศสเล็ก 1 ชิ้น
เนย 2 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำไข่กระทะ
1.ทำ ไส้หมูสับ โดย ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ กระเทียม ลงไป ผัดให้หอม หลังจากนั้น ใส่หมูสับ ลงไป ผัดให้สุก ใส่ ต้นหอม ลงไป ผัดปรุงรส ด้วย ซอสถั่วเหลือง แล้วต่อจากนั้นนำไปพักไว้ก่อน
2.ตั้งกระทะ สำหรับทอดไข่กะทะ ใส่ เนย ลงไปคอยให้ร้อนแล้วต่อจากนั้น หรี่ไฟให้อ่อนๆตอกไข่ใส่ลงไป คอยให้ ไข่ขาว เริ่มสุกก็เทเนยส่วนเกินออกให้ ไข่กระทะ ไม่มัน
3.โรยหน้า ไข่กระทะ ในกระทะไข่ด้วย หมูสับ ที่ทำไว้แล้ว หมูยอ รวมทั้ง กุนเชียง
4.นำ ขนมปังฝรั่งเศส มาผ่ากลางตรงท้องออก ยัดใส่ด้วยหมูสับ หมูยอ รวมทั้ง กุนเชียง ต่อจากนั้นนำไปอบให้ ขนมปังร้อน
5.เสริฟ ไข่กระทะ พร้อม ขนมปังฝรั่งเศส ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส พริกไทย และก็ ซอสพริก ตามที่ใจต้องการ กับข้าวง่ายๆไข่กระทะ

ที่มา nlovecooking

Read more